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17/10/2011-Dal 25 al 27 novembre torna l'atteso "Salone Internazionale della Mozzarella" A novembre parte a Paestum il sesto “Salone della Mozzarella” 27/04/2011-Quest'anno il Salone della Mozzarella si terrà a novembre Il sesto “Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana e dell'Alimentazione Mediterranea” si terrà dal 25 al 27 2011 novembre all’Ariston di Paestum 14/05/2010-Premiate le ricette finaliste del concorso "Perle di Gusto" I soci dell'organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio si sono sfidati ai fornelli preparando piatti a base di mozzarella di bufala campana dop. 14/05/2010-Grande successo per il V Salone della Mozzarella di Bufala Campana Grande successo di pubblico, critica ed enogastRonomi per il V Salone della Mozzarella di bufala campana dop e dell’ alimentazione mediterranea. 30/04/2010-‘Agroalimentare campano risorsa dello sviluppo turistico’ venerdì 30 aprile, alle 10.30 al Salone della Mozzarella relazione di Giancarlo Dall’Ara docente di Marketing del Turismo 30/04/2010-OCCHIO ALLA DOP, VERA GARANTE DELLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CON MARCHIO Innaugurata la V edizione del Salone della Mozzarella 28/04/2010-Domani si innaugura la quinta edizione del Salone della Mozzarella SELEZIONATA ESPOSIZIONE DELLE ECCELLENZE AGROALIMENTARI CAMPANE 21/04/2010-Seminario di aggiornamento in analisi sensoriale del miele sabato 1 maggio 2010 presso il Ristorante Nettuno, dalle ore 10 alle 15,30 21/04/2010-Al V Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana i 3 vincitori del concorso ‘Perle di Gusto’ prepareranno i tre piatti che meglio esaltano l’oro bianco 08/04/2010-Una pioggia di “stelle” Salone Internazionale della Mozzarella V edizione 08/04/2010-Un week end pieno di gusto a Paestum per scoprire tutto il piacere della Mozzarella di Bufala Campana 10/10/2009-Il matrimonio enogastronomico dell'anno! Mozzarella di bufala campana e Tartufo bianco insieme per legare Nord e Sud Italia con il filo delle grandi emozioni gastronomiche 19/07/2009-La mozzarella di bufala campana protagonista al “Regina Isabella di Ischia” 16/05/2009-Riparte da Cooking for Wine, evento di Vitigno Italia il promotion tour del Salone della Mozzarella La mozzarella di bufala campana, a grande richiesta, sarà protagonista a Cooking for Wine show-evento che mette ai fornelli i migliori cuochi del Sud Italia 10/05/2009-Grande successo di pubblico al 4° Salone della Mozzarella di bufala Campana di Paestum Paestum Capitale della Mozzarella di Bufala Campana 10/05/2009-Looking for White a Paestum: la classifica Quale Fiano per la mozzarella? 10/05/2009-Inaugurato il IV Salone della Mozzarella di Bufala Campana Iaccarino: “l'alimentazione mediterranea è il futuro per la Campania” 20/04/2009-I finalisti del 2° Campionato mondiale Mangiatori di Mozzarella L'elenco con i nominativi e i tempi 04/04/2009-Sold out al Vinitaly ‘Bufala e Vino’ promosso da Enoteca provinciale di Salerno e Salone della Mozzarella di Bufala campana 01/04/2009-Vinitaly: doppia degustazione “bufala e vino” Mozzarella e salame di bufala sposano i vini salernitani 24/03/2009-Al via le selezioni per il 2° Campionato mondiale Mangiatori di Mozzarella Per partecipare inviare la domanda entro il 16 aprile ore 12.00 06/03/2009-Continua il tour promozionale del Salone della Mozzarella di Bufala Campana alla Freizeit Reisen Erholen di Monaco di Baviera 19/02/2009-il Salone della Mozzarella di Bufala Campana alla Borsa Internazionale del Turismo e ad Agrosud fiera dell’Agricoltura e Salone dell’industria lattiero-casearia 04/02/2009-Mostra d’arte contemporanea allestita negli spazi del IV Salone della Mozzarella di Bufala Campana Dop 28/01/2009-Grandi chef, vini d’autore e prodotti di qualità al IV Salone della Mozzarella di Bufala Campana gastronomia italiana 14/01/2009-Quarto Salone della Mozzarella di Bufala Campana Enogastronomia: Conferenza stampa presentazione Quarto Salone della Mozzarella di Bufala Campana Salerno, venerdì 16 gennaio ore 10.30 Grand Hotel Salerno 27/11/2008-La mozzarella di bufala di Paestum protagonista al Merano International Wine Festival: matrimonio da applausi con il tartufo bianco di Alba. La mozzarella di bufala di Paestum e della Piana del Sele è stata protagonista di Cooking for Wine evento organizzato dal giornalista e critico enogastonomico Luigi Cremona 27/11/2008-Cento tedeschi arrivati da Thurnau percorrono ‘Le strade della Mozzarella’ e si lasciano incantare dai Templi Cento tedeschi arrivati dal comune di Thurnau, cittadina gemellata con Positano. 01/11/2008-La Mozzarella di Paestum al TTI di Rimini successo per “Le Strade della Mozzarella” al TTI di Rimini 11/05/2008-Il Salone conferma il suo successo e fa partire il rilancio del comparto Circa 15 mila visitatori e altri numeri da record confermano il successo della manifestazione 20/04/2008-Il Salone della mozzarella si “internazionalizza” Ospiti della terza edizione gli addetti agricoli delle ambasciate 19/04/2008-Al Salone della Mozzarella presentati i dati dei controlli sulle aziende salernitane Chiude domani la tre giorni dedicata all’oro bianco della Campania 18/04/2008-A PAESTUM ALLEVATORI E PRODUTTORI CAMPANI BRINDANO CON LATTE DI BUFALA AI PRIMI RISULTATI POSITIVI SULL'ASSENZA DI DIOSSINA E LA REVOCA DEL BLOCCO CINESE DOMANI IL PRIMO CAMPIONATO MONDIALE DI MANGIATORI DI MOZZARELLA DI BUFALA 12/04/2008-La mozzarella diventa regina per tre giorni a Paestum Presentato questa mattina il Terzo Salone della Mozzarella di Bufala Campana e del Made in Italy 11/04/2008-Il Salone della Mozzarella a "Casa Alice" In Onda sul Canale satellitare Sky 416 11/04/2008-Terzo Salone della Mozzarella di Bufala Campana e del Made in Italy Conferenza stampa: sabato 12 aprile, ore 11.30 - Forte La Carnale Salerno 07/04/2008-Il 3° Salone della mozzarella sulla rete satellitare Denaro TV, Uno speciale sul 3° Salone della Mozzarella di Bufala Campana e del Made in Italy sarà trasmesso sul canale satellitare del quotidiano IL DENARO TV 02/04/2008-Garofalo (Anasb): ”Bene il piano, siamo pronti ai controlli” Non verrà bloccata la consegna del latte 02/04/2008-Franco Consalvo (Consorzio Tutela Mozzarella Dop) “Incontro fruttuoso alla Sanità a Roma” Ci si avvia all'uscita dalla crisi 31/03/2008-Il Salone della Mozzarella incontra il ministro De Castro Riconfermato il sodalizio tra la mozzarella Dop e il prosciutto di Norcia Igp 27/03/2008-Nessun pericolo per il consumatore di Mozzarella Il Salone contribuirà al rilancio della filiera bufalina e di tutto l’agroalimentare campano. 04/03/2008-La mozzarella campana ha conquistato Sanremo Presentata nella città dei fiori la terza edizione del Salone della mozzarella di bufala campana e del Made in Italy 29/02/2008-Il Salone della mozzarella si presenta a Sanremo La mozzarella sarà protagonista nel pranzo e nella cena a base di piatti campani 26/02/2008-A "Nero Norcia" confermato il sodalizio tra mozzarella di bufala e prosciutto di Norcia Sabato prossimo si ripeterà la degustazione che abbina i due prodotti di eccellenza 20/02/2008-Il Salone della Mozzarella sarà alla Bit di Milano La terza edizione dell’evento sarà presentata durante il Festival di Sanremo 02/02/2008-Salone della Mozzarella, un’occasione per ribadire che l’emergenza rifiuti non ha compromesso la qualità dei prodotti salernitani E da quest’anno il Salone è a cura di Unimpresa 15/01/2008-"Non esiste al momento un’emergenza diossina" Lo conferma il presidente del Conosorzio di Tutela della Mozzarella di bufala 15/01/2008-Il Salone della Mozzarella apre al made in Italy L'emergenza rifiuti non coinvolge la Piana del Sele. Inalterata la qualità della mozzarella salernitana. 30/12/2007-Dal 18 al 20 aprile il 3° Salone della Mozzarella Si terrà a Paestum dal 18 al 20 aprile 2008 il 3° Salone della Mozzarella. 22/02/2007-UNOMATTINA, DOMANI LO SPECIALE SUL SALONE DELLA MOZZARELLA dal 23 al 25 febbraio il Salone della Mozzarella porta l’oro bianco ad Agrosud a Napoli 13/02/2007-MOZZARELLA INTERNATIONAL, 40 giornalisti stranieri ospiti del Salone della Mozzarella di Bufala Campana 3000 tranci di pizza, 2000 assaggi di ricotta, 1800 snack dolci farciti con confettura, quasi 3000 tramezzini, 950 chili di bocconcini, 1300 tartine con patè di pesce del Golfo di Salerno, oltre 90 giornalisti accreditati 11/02/2007-Nel 2008 il Salone della Mozzarella di Bufala Campana sarà Vetrina del Made in Italy Sua Maestà il Bufalo, in bianco, bollito o al ragù, a tavola vince la creatività Prosciutto e mozzarella, Norcia e Paestum unite nel piatto 11/02/2007-Beppe Bigazzi racconta: perché la carne di bufalo è un piatto speciale Il prosciutto di Norcia e la mozzarella: un gemellaggio per stregare il palato Occhio al mercato: i consiglieri agricoli delle ambasciate incontrano produttori e allevatori 10/02/2007-Non solo Mozzarella Dop Provincia di Salerno ricca di prodotti a marchio di tutela: le considerazioni del coordinatore dell'evento Prof. Michele Cerrato 09/02/2007-Piaceri da Guinness: i Maestri Casari dell’Azienda Barlotti serviranno un Bocconcino di 20 Chili Mille Ricottine a Forma di Cuore: un omaggio a San Valentino e la Festa della Pizza presenta la Pizza alla Tosca 09/02/2007-Taglia il nastro domani all’Ariston TOSCA D’AQUINO Attese 100mila presenze al Secondo Salone della Mozzarella di Bufala Campana- Vetrina delle Tipicità Salernitane la sfida dei fusilli di Felitto contro quelli di Gioi la Pizza, i Vini Autoctoni e il Carciofo Tondo di Paestum IGP con un tocco di Mozzarella Dop Tutti i modi per interpretare la Campania a tavola all’ombra dei Templi 01/02/2007-Grande attesa per Tosca D'Aquino L’attrice napoletana sarà a Paestum Sabato 10 Febbraio 31/01/2007-L’oro Bianco della Campania ritorna protagonista Secondo Salone della Mozzarella di Bufala Campana -Vetrina delle tipicità salernitane Conferenza stampa di presentazione presso la sede della Provincia 30/01/2007-Martinangelo: un evento di valore internazionale Per l'Assessore Provinciale all'Agricoltura il “Salone della Mozzarella" guarda al di là del valore promozionale del nostro territorio 21/01/2007-Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana al Winter Fancy Food di San Francisco Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà presente al Winter Fancy Food di San Francisco, California, dal 21 al 23 gennaio. Si tratta di una delle più importanti manifestazioni fieristiche per operatori del settore food del Nord America. 02/01/2007-Mozzarella di Bufala Campana Dop oltre i 30 milioni di chilogrammi nel 2006 Nel 2006 la produzione di Mozzarella Dop dichiarata dai caseifici al Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop ha registrato un incremento del 10% (dati al 30 settembre 2006). 09/12/2006-Il Consorzio Tutela a Varsavia nel quadro di European Food Art Il 6 dicembre a Varsavia si è tenuta la sessione polacca dell’European Food Art. L’operazione di promozione, nata sotto gli auspici dell’Unione Europea, mira a proporre tre importanti prodotti a denominazioni di origine italiani in mercati europei nuovi. 24/11/2006-La III commissione consiliare della Regione Campania ha approvato il progetto di legge regionale sulla valorizzazione della Carne di Bufalo Campana Raffaele Garofalo, presidente dell’Anasb plaude all’iniziativa. E rilancia: ”Presto un Consorzio Tutela per la Carne” 14/11/2006-Ricotta di Bufala Campana Dop, il Consorzio Tutela predispone le strategie di certificazione e valorizzazione In preparazione anche un terzo prodotto Dop a base di latte bufalino 05/10/2006-Al via la nona edizione delle “Giornate Professionali” Quest’anno in programma anche la prima edizione delle “Giornate Ristoratori” 04/09/2006-Dal 6 al 9 settembre delegazione Anasb in Colombia per summit bufalino A Medellin, in Colombia, in occasione del 3° Simposio sui bufali delle Americhe che coinciderà con il 2° Convegno sul bufalo d’Europa e delle Americhe. 06/08/2006-CILENTO DELIZIE – IX EDIZIONE Fiera Nazionale dei Prodotti Biologici 10 -11-12 agosto 2006 - MONTECICERALE 01/08/2006-La Bufala Campana è il prodotto Dop più controllato del 2005. Consorzio tutela Mozzarella Dop rafforza i controlli sul commercio: prelievi anche di sabato e occhio alle Dogane. 26/06/2006-Mozzarella Dop in Spagna con Parmigiano Reggiano e Chianti Classico Tra il 20 ed 21 giugno a Barcellona - Spagna - è entrato nel vivo il progetto European Food Art per la promozione della Mozzarella di Bufala Campana DOP in quattro Paesi membri dell'Unione Europea (Spagna, Germania, Polonia e Finlandia). 24/06/2006-Due nuovi appuntamenti per il Salone della Mozzarella Da ieri e fino a domani a Humus, la festa della pasta. E a Roma alla Festa della Pizza. 23/06/2006-”Il percorso di valorizzazione della carne bufalina, consuntivo del progetto 2005/2006, presentazione del progetto 2006/2007.” Breve sintesi delle relazioni tenute oggi a Napoli 21/06/2006-“Il percorso di valorizzazione della carne bufalina - Consuntivo del progetto 2005/2006 - Presentazione del progetto 2006/2007” Convegno venerdì 23 giugno, dalle ore 9,30, a Napoli - Hotel Terminus il convegno 07/06/2006-Una sera dedicata al famoso bufalo pestano Giovedì 15 giugno alle 21 presso il ristorante Il Vecchio Podere 06/06/2006-Mozzarella di bufala, una delizia da Vip Massimo Giletti, Lamberto Sposini, Michele Cucuzza, Franco Nero e Paolo Rossi si deliziano con l’oro bianco salernitano 06/06/2006-Festival della Dieta Mediterranea A Pioppi dal 21 al 25 giugno 2006 27/05/2006-La mozzarella di bufala e il vino salernitano a Spoleto Sabato prossimo, 3 giugno, nell'ambito di Vini nel Mondo, nella sala convegni del chiostro di San Nicolò, alle 17 si terrà una degustazione di mozzarella di bufala e vini salernitani. 27/05/2006-Mozzarella, il comparto tiene incrementando i volumi, ma soffre per la caduta dei prezzi Si ferma l’export, che arretra nel complesso di 1,5 punti 21/05/2006-La mozzarella in vetrina ai mondiali di calcio Promozione in Germania della gastronomia tipica cilentana con l'Ept che introduce Salerno nella grande vetrina dei mondiali. 19/05/2006-Assemblea Ordinaria dei Soci del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop Il 25 maggio alle ore 16:00, nei locali dell’Azienda Sperimentale della Regione Campania Improsta di Eboli (SALERNO) si terrà l’Assemblea Ordinaria dei Soci del Consorzio per la Tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana Dop. 27/04/2006-Festa del Carciofo a Paestum Dal 22 aprile al 1° maggio si svolge a Paestum la decima edizione dedicata ad uno dei suoi prodotti di eccellenza 20/04/2006-Apre i battenti il più grande expò del Mezzogiorno dedicato agli oli di qualità Eleonora Daniele testimonial d'eccezione 18/04/2006-Primo salone Mediterraneo degli oli di qualità Salerno 21 – 23 aprile 13/04/2006-Il mercatino biologico a Paestum Sabato 15 aprile alle 9 l’inaugurazione 09/04/2006-Festa del Carciofo, decima edizione Paestum, dal 22 aprile al 1° maggio 06/04/2006-Anche per la ricotta di bufala campana è in arrivo il marchio Dop Si attende solo il parere della Comunità Europea 07/03/2006-E' stato un successo Oltre 4000 visitatori, 42 stand, 3 quintali di mozzarella consumati, grande coperture mediatica: si è già al lavoro per la 2a edizione 01/03/2006-Venerdì 3 marzo alle 9.30 l’inaugurazione all’Hotel Ariston di Paestum Al taglio del nastro saranno presenti le maggiori autorità comunali, provinciali e regionali 01/03/2006-L'immagine della mozzarella. Illustratori e fotografi per un prodotto godibile. Si inaugura il giorno 3 marzo, nell’ambito del “Salone della Mozzarella di Bufala Campana - Vetrina delle tipicità salernitane” la mostra fotografica curata da Segno Associati 23/02/2006-Presentato il “Salone della Mozzarella di Bufala Campana Questa mattina presso la sala giunta di Palazzo Sant’Agostino a Salerno è stato presentato il “Salone della Mozzarella di Bufala Campana.